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記憶中的味道，來自媽咪的手藝。
小時候對這道料理的印象是：
煎得有一點點焦黑、點綴有蔥花類似圓形的肉排。
其實，長相不突出，甚至算是毫不起眼!!
不常出現在餐桌上...
但 卻是我的心頭好~~
一開始並不知道那是由兩種肉混在一起的...(以為是豬肉)
後來跟著媽咪上市場才知道那是 豬肉+魚肉 絞碎混合。
擁有自己的廚房後，第一次試做這道料理。
完全憑印象+自由發揮
土魠魚切塊剁碎+豬絞肉(粗)+薑汁/末+胡椒粉+鹽
沒加蔥花，改用薑汁。我喜愛"薑"的氣味~~
並沒有向媽咪那樣整個下鍋壓成大餅狀，
我將其挖成一顆顆的小球狀，文火慢煎。
最後 將(醬油+糖)下鍋，並勾芡。
紅燒豬魚小丸子~~ 完成。
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