Macky手作空間

近兩周不知是春天來臨的關係 還怎樣??

Macky家上演著>>>搶救蔬菜大作戰

家裡阿嬤三天兩頭就來電話要macky 回去拿蔬菜

基本上 這事件幸福的事

但是當 李杯杯、 張媽媽、 孫阿姨.....都很好意的拿自家種、無農藥的蔬菜來時

哇~~~~~~~~~~

這可是相當嚇人哩  

阿嬤家裡有三台冰箱都不敷使用啦

於是要macky火速加入搶救行列

========================^^=======================

Macky喜歡喝濃湯，見到一堆的番茄就做一道番茄濃湯>>>加速消耗量(一鍋/海碗)

番茄炒蛋&番茄蛋炒波菜都沒濃湯消耗的快!!

這道濃湯因為不加高湯(塊)及味精...等等，所以我需要洋蔥來增加甜味

洋蔥焦化(非燒焦)後才會有甜味，所以需要小火來翻炒(一顆約40~60mins)完成焦化

放入番茄中型8顆左右(如果沒要加其他蔬菜可以再增加到12顆左右)，可事先去皮。

加入適量的水(蓋過番茄即可，勿多，因番茄會出水)中小火熬煮25~30mins

加入花椰菜(視水量可斟酌加水)中小火25~30mins(視個人口味，這個烹煮時間花椰菜的口感是還帶有一點脆，若是要在軟點就增加第二段烹煮時間，或者提早入鍋)

最後就是丸子(冷凍過)，滾個5~7mins

關火加鹽

大功告成

~YA~

這道濃湯在天冷時，喝起來格外溫暖，倍感幸福